專(zhuān)注、不懈、追求完美……和全球頂尖廚藝大師所追求的價(jià)值相同，以全新形象閃亮登場(chǎng)的Spiegelau（詩(shī)杯客樂(lè)），攜手全球13位頂尖廚藝大師，一起向世界傳遞“完美”的力量。

      本期，Spiegelau（詩(shī)杯客樂(lè)）繼續(xù)攜手全球頂尖廚藝大師——作風(fēng)極端前衛(wèi)的鬼才大廚 Paul Pairet和知名威士忌專(zhuān)家與鑒賞家蔡昊，一起闡述共同的哲學(xué)思想，時(shí)刻追求完美、專(zhuān)注不懈地將美食的精髓推向極致。

Paul Pairet: 廚壇巫師的魔法杖

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HIGHLINE / Handmade系列

耀世系列/手工杯

      料理藝術(shù)讓世界充滿(mǎn)了魔法，至少這是Paul Pairet施展的料理魔法給人的印象。Paul Pairet以實(shí)驗(yàn)性的烹調(diào)手法，為他在上海的米其林三星的多重感官沉浸式餐廳Ultraviolet打響名號(hào)。沒(méi)有人比這個(gè)廚藝鬼才更深諳餐飲的體驗(yàn)了：場(chǎng)景、 環(huán)境、餐具、食物本身，缺一不可。如同一件整體藝術(shù)作品 （Gesamtkunstwerk），每一項(xiàng)元素都必須彼此結(jié)合，達(dá)到和諧，才能營(yíng)造出終極饗宴。

      從甜點(diǎn)到裝飾，從主菜到酒具，各個(gè)要素在Paul Pairet的精巧妙手下，均扮演著提升飲食體驗(yàn)，使之圓滿(mǎn)的角色。一絲不茍的他身兼兩家餐廳Ultraviolet和Mr & Mrs Bund的創(chuàng)辦人，而 HIGHLINE / 手工系列酒杯光彩奪目，體現(xiàn)了他的料理魔法， 不僅大膽創(chuàng)新，更引領(lǐng)潮流。此系列每一只人工吹制的美麗酒杯，不僅述說(shuō)著Paul Pairet對(duì)自己烹調(diào)理念的承諾，更是Spiegelau精湛工藝的完美演繹。

Umberto Bombana: 大師的不二之選

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ADINA PRESTIGE 系列

雅典娜品尚系列

      高雅歷久彌新，喜悅常年永駐。重磅名廚Umberto Bombana簡(jiǎn)單卻精煉的料理風(fēng)格，融合了傳統(tǒng)和與時(shí)并進(jìn)的創(chuàng)新，在香港美食界寫(xiě)下亙古不衰的傳奇。從他獲得米其林星級(jí)殊榮的 Otto e Mezzo 系列餐廳便清楚可見(jiàn)，Umberto Bombana對(duì)高品質(zhì)的眼光無(wú)懈可擊，而他選擇了ADINA PRESTIGE系列，便是為Spiegelau經(jīng)典之作歷經(jīng)時(shí)間淬煉的優(yōu)美與典雅做了最佳的見(jiàn)證。

      ADINA PRESTIGE 系列采用現(xiàn)代技術(shù)打造經(jīng)典的郁金香造型杯身，水晶邊緣以激光精切與當(dāng)代鑄模技藝達(dá)至光滑細(xì)致。然而 此系列帶來(lái)的不朽感動(dòng)絕非虛無(wú)短暫的，而是可以永久流傳的杰作。一如大廚Umberto Bombana的料理，散發(fā)著迷人且大度的舒適氛圍，每一次都值得細(xì)細(xì)品味。

      具有五百年歷史的 Spiegelau是歐洲首屈 一指的品牌酒具制造商，原本是專(zhuān)為歐洲 皇室宮廷制造精美鏡 子的玻璃工廠(chǎng)，如今致力于為全球高檔餐 廳生產(chǎn)堅(jiān)固耐用又優(yōu)雅高貴的水晶酒器。 經(jīng)過(guò)數(shù)世紀(jì)的雕琢， 聲名遠(yuǎn)播的Spiegelau 以精湛工藝制造的閃亮器皿品質(zhì)優(yōu)異、與眾不同，令其成為世界各地爭(zhēng)相追求的產(chǎn)品。

      Spiegelau堅(jiān)持只生產(chǎn)極品中的極品，品牌選擇與在國(guó)際廚壇上備受推崇的頂尖星廚合作，結(jié)合自身追求卓越的哲學(xué)，與廚藝大師及品鑒家獨(dú)一無(wú)二的性格與信念。Spiegelau 與同樣品質(zhì)至上的料理界星級(jí)名廚有著一致的目標(biāo)，就是創(chuàng)造前所未有、扣人心弦的體驗(yàn)，與世人共享玻璃工藝與烹調(diào)技藝的深度與廣度。

      對(duì)Spiegelau而言，高級(jí)酒杯不僅是為了美觀(guān)，而是為了將美酒的口感提升至更高的層次，更要充分展現(xiàn)酒的香氣與味道的細(xì)微之處。美食之旅從選擇最頂級(jí)的酒杯開(kāi)始，踏出這第一步，一頓豐盛、 愉悅的完美饗宴便將徐徐展開(kāi)。