環(huán)剝作為蘋果夏季生產管理中控制樹體旺長、促進花芽分化的常用措施之一，對于削弱樹勢、提高坐果率、增加早期產量具有較好的效果。其原理就是通過“外傷手術”手段在枝干上營造一圈深達木質部，但不傷及木質部的傷口，阻斷樹體上下部營養(yǎng)物質及光合產物的正常運輸，使根系處于饑餓狀態(tài)，使環(huán)剝口上部葉片的光合產物更多的向生殖器官輸送、分配和積累，最終達到控旺、促花的目的。然而，在實際生產中，年年都存在果農環(huán)剝時期不對、方法不科學、對象不明確的問題，不是引起環(huán)剝傷口難以愈合，就是導致樹體腐爛病大量發(fā)生，給蘋果生產帶來難以挽回的損失。針對此種情況，筆者將從以下幾個方面詳細講解有關蘋果環(huán)剝技術相關的問題。

1. 哪些蘋果樹適合進行環(huán)剝？

2. 哪段時間最適合開展環(huán)剝？

3. 哪些環(huán)剝措施要把控到位？

4. 哪些措施環(huán)剝后必須進行？

5. 不當環(huán)剝操作對樹體有何危害？

枝干環(huán)剝

哪些蘋果樹適合進行環(huán)剝？

環(huán)剝要根據蘋果樹勢以及品種不同進行區(qū)別對待，對于不同品種蘋果樹來說，環(huán)剝技術多應用于結果晚、生長旺盛、愈合能力強的蘋果樹，比如紅富士、紅星等結果較晚、生長旺盛的品種就適宜應用環(huán)剝技術；而嘎啦、藤牧一號、美八等結果較早、花芽易形成的品種，就沒有進行環(huán)剝的必要，生產上也不建議對這些品種進行環(huán)剝。對于適宜環(huán)剝的同一品種蘋果樹來說，環(huán)剝技術多應用于幼樹和適齡不結果的果樹，其次為旺長樹體，但對于病弱樹、老齡樹以及產量不穩(wěn)定的樹多數情況下不建議進行環(huán)剝。具體到每一棵蘋果樹來說，要根據枝條的種類進行區(qū)別對待，通常來說，對永久行的骨干枝不進行環(huán)剝，以免影響到整個樹體層次關系和結果壽命；環(huán)剝技術多在輔養(yǎng)枝以及一些臨時性的枝條上，目的是為了更好的將這些枝條塑造成結果枝組。

環(huán)剝后的狀態(tài)

哪段時間最適合開展環(huán)剝？

對于蘋果樹環(huán)剝時間來說，一般建議果農從兩個方面進行區(qū)分：

• 樹齡方向區(qū)分

不同生長年限的蘋果樹，環(huán)剝效果大不相同。正常情況下，果農在進行環(huán)剝的時候綜合考慮樹體的大小以及生長年限，然后再做是否適合環(huán)剝的決定。通常，筆者建議果農在蘋果樹定植之后，經過一段時間營養(yǎng)生長，大致擁有了初步結果能力的時候在進行環(huán)剝，如果過早進行環(huán)剝，很容易造成樹體營養(yǎng)運輸受阻，樹冠擴大、樹形塑造受到影響，出現“小老樹”的現象。

枝干上環(huán)剝操作過程

• 生長期目的不同區(qū)分

蘋果樹上進行環(huán)剝的目的多數都是為了促進花芽分化，以便來年更好的成花，但是也有部分果農開展環(huán)剝的目的是為了提高坐果率、防止落花落果現象。所以針對這些不同目的，果農開展環(huán)剝的時間也不相同。一般來說，為了達到促進花芽分化的目的，建議在花芽生理分化前30天進行，蘋果樹的花芽大部分在7月份開始形成的，所以環(huán)剝多在每年的5月下旬至6月中旬這段時間進行；為了達到提高坐果率的目的，建議在蘋果花前或者盛花期進行環(huán)剝，但各個地方因為氣候、環(huán)境因素多多少少在時間上存在細微差別，像河南三門峽區(qū)域環(huán)剝時間多在4月中旬左右進行。

環(huán)剝后傷口愈合進程分析

哪些環(huán)剝措施要把控到位？

• 環(huán)剝位置要找準

環(huán)剝位置不同所帶來后期效應也存在很大的差別。像樹勢過旺又適齡不結果的蘋果樹來說，需要在主干上進行環(huán)剝的，環(huán)剝部位不能太高，一般距離地面30-40cm左右；像準備環(huán)剝的臨時性枝條，尤其是多年生大致，處理的時候綜合考慮所在區(qū)域空間大小以及計劃回縮部位進行環(huán)剝，通常要求環(huán)剝口處在回縮部位以下，環(huán)剝后即可進行回縮。

主干上環(huán)剝位置

• 環(huán)剝寬度要適宜

針對環(huán)剝寬度這個問題，部分果農采用的是環(huán)剝寬度1-2cm，深度以達木質部但又不傷及木質部，且能順利剝下皮層最最好。但是因為環(huán)剝枝條周長不確定，生產上很難把控，所以筆者建議環(huán)剝寬度以被處理枝干處枝干直徑的1/10為宜，但這一方法并不是適宜于主干上的環(huán)剝。需要注意的是：果農要良好把控好環(huán)剝的寬度，因為寬度過大，傷口愈合速度就慢，甚至部分傷口無法愈合，影響后期養(yǎng)分運輸；寬度過窄，還沒有達到花芽分化時期，部分傷口就已經愈合，達不到促花目的。

環(huán)剝器

• 環(huán)剝后管理要到位

環(huán)剝后要及時對環(huán)剝口進行包扎處理，其中喬砧蘋果幼樹建議采用枝條包扎，15-20天時候去掉紙條檢查下傷口，如若有病蟲害危害情況，及時更換為塑料薄膜條進行包扎，如此進行，大概一個月左右傷口就能完全愈合；生長勢中庸的喬砧蘋果樹、矮化中間砧和短枝型蘋果壯幼樹，環(huán)剝后直接用塑料薄膜條包扎，如此進行大約20天傷口就會愈合。 除此之外，環(huán)剝技術只是調節(jié)樹體營養(yǎng)分配，但并不能增加樹體養(yǎng)分，所以相應的田間管理措施還要配套開展。

環(huán)剝口塑料膜包扎

不當環(huán)剝操作對樹體有何危害？

部分果農在開展蘋果樹環(huán)剝的時候，沒有嚴格按照上面提到的這些措施開展，就會因為不良的環(huán)剝操作，給樹體帶來不可挽回的災難性后果。比如部分地區(qū)果農把主干環(huán)剝作為生產管理的必需措施，連年對蘋果主干進行環(huán)剝，如此往復進行，就會徹底打破樹干與根系的營養(yǎng)平衡關系，根系“挨餓”所帶來的效果也無法達到，嚴重的區(qū)域整棵蘋果樹上找不到一根長于15cm的新梢，結果年限大大縮減；部分果農為了提高環(huán)剝成效，一年開展多次環(huán)剝，阻礙樹體營養(yǎng)的正常轉換進程，造成根系無法得到有機營養(yǎng)逐步停長，果樹葉片發(fā)黃，如此時間久了就會導致樹體所結果實個頭小、品質差、不耐貯藏，商品性大大降低；除此之外，連年不正常的環(huán)剝，會大大降低樹體抵抗力，病蟲害發(fā)生現象普遍?；诖?，建議果農細細品讀筆者之前提到的環(huán)剝措施，按照要求進行操作，避免不良環(huán)剝操作對樹體產生危害。

不良環(huán)剝操作的后果