近日，各大電商平臺上架一本關于腸道菌群與人體健康研究的新書，備受行業(yè)追崇，那就是由中國輕工業(yè)出版社出版的《腸道微生物組與健康》，研發(fā)本書全面總結了國內外近5年尤其是近3年的腸道微生物組最新研究成果，有關研究進展更新到2020年5月，對于腸道真菌組、病毒組與人體健康的關系也單獨設篇幅進行了詳細闡述，這在國內外屬于首創(chuàng)。

      全書共分十章，即腸道微生物概述、腸道微生物組學研究方法、腸道微生態(tài)與腸道健康、腸道微生態(tài)與代謝性疾病、腸道微生態(tài)與神經(jīng)精神健康、腸道微生物與過敏性疾病、腸道微生物與母嬰健康、腸道微生態(tài)與腫瘤、人體真菌組與健康、腸道病毒組與人體健康。 

      腸道微生物文獻多而雜，該書填補菌群和益生菌領域綜述研究空白

      腸道微生物與人體健康的研究近些年在國內外達到空前的熱度。近些年發(fā)表的相關文獻也越來越多，但是這些文獻多聚集在某一些點，相對較分散。系統(tǒng)而言，腸道微生物與機體方方面面的健康有何關系，在一些疾病中扮演了什么樣的角色，目前缺乏一些大的歸納和綜述性的書籍。為了讓讀者有個更直觀的認識和快速了解，本書涵蓋了腸道微生物與腸道健康、神經(jīng)精神健康、母嬰健康、過敏性疾病、代謝性疾病、腫瘤以及益生菌在這些領域的應用等內容，無論是對于相關領域從業(yè)者還是普通讀者，均具有較高的參考價值和實用性。該書的編寫和出版對于目前菌群研究領域及益生菌研究領域是一個綜述性的歸納和補充，填補了相關領域的空白。

      首次報道人體真菌和病毒與健康關系

      《腸道微生物與人體健康》一書緊密圍繞腸道微生物與人體各方面健康和疾病的關系，從最新研究成果出發(fā)整理編寫，除了關注腸道細菌的作用、影響因素、作用機制等當下熱點，對于腸道真菌組、病毒組與機體健康的關系也單獨設篇幅進行了詳細了歸納總結和闡述，這是目前國內相關專著尚未關注和涉及之處，在國內外屬于首創(chuàng)，尤其是人體真菌和病毒與健康的關系可能一直被從事細菌研究的科研工作者忽略，這可能導致在解釋一些研究結果時候會出現(xiàn)片面的情況。

      此外還闡述了目前菌群干預的一些手段的優(yōu)勢和不足，尤其是益生菌，對于目前商業(yè)益生菌的作用也有客觀的歸納和總結，這對于目前該行業(yè)存在一些夸大宣傳、把益生菌作用與腸道菌群作用劃上等號等不科學不嚴謹現(xiàn)象也具有警示作用。

      歷時2年，多位益生菌專家聯(lián)袂編撰

      該書由來自中國疾控中心、酵母功能湖北省重點實驗室等多名從事菌群研究相關的科研、教學和生產工作的優(yōu)秀學者歷時兩年多參與編撰，在保證知識性、專業(yè)性和權威性的同時，講究實用性和可讀性。

      本書的兩位主編分別為，張彥博士，為安琪酵母研究院院長、華中科技大學營養(yǎng)學博士，長期從事營養(yǎng)與食品研究，主編專著2部，授權中國發(fā)明專利26項。張雙慶博士，為中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員、北京大學藥劑學博士，發(fā)表學術論文100余篇，主編中英文教材及專著7部，承擔國家自然科學基金等國家及省部級項目9項。

      副主編陳智仙女士為安琪紐特酵母益生菌研究所所長，長期從事益生菌的研究，陳智仙透露，安琪在腸道微生態(tài)領域有著30多年的沉淀，擁有菌種篩選、應用及菌種庫建立為一體的專業(yè)化現(xiàn)代化菌種選育平臺菌種選育平臺，且擁有1000余株菌種的菌種庫，是益生菌營養(yǎng)與發(fā)酵行業(yè)的核心寶貴資源，主要包括酵母、細菌、霉菌和絲狀真菌等類型，覆蓋食品發(fā)酵、人類營養(yǎng)健康、動物營養(yǎng)及飼料發(fā)酵、微生物培養(yǎng)等公司事業(yè)部領域所需要的各類微生物菌株和菌種。如在改善各類腹瀉效果顯著、廣受市場好評的釀酒酵母菌Bld-3明星菌株，是安琪紐特的核心專利菌株，受到醫(yī)學營養(yǎng)學界的肯定。