疫情以來餐飲業(yè)受到了前所未有的沉重打擊，今年各地持續(xù)爆雷餐飲業(yè)暴跌三分之一。

      但是，只有30多平方的吉祥餛飩上海桂平路店卻逆勢增長，今年八個月的總銷售額已經(jīng)突破100萬元！最高單日銷售額破10000元！

      吉祥餛飩上海桂平路店究竟做了什么，使得業(yè)績飆升？以下三點告訴你！

      1、靈活使用數(shù)字化工具，形成營銷閉環(huán)

      加盟商是非常有主觀能動性的角色，也是最清楚消費者需要什么的，有著自己的利益需求，對待短期盈利的要求要往往高于公司總部。

      解決這個問題，吉祥餛飩將加盟門店的營銷場景分為在線、在途、到店、到家四大場景。

      吉祥餛飩為加盟商提供簡單易操作的數(shù)字化工具，實現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化，結(jié)賬、管理經(jīng)營、修正數(shù)據(jù)，運營效率非常高。并且在外賣等O2O場景也在持續(xù)投入資源。

      吉祥餛飩上海桂平路店充分使用了總部提供的數(shù)字化工具，其中聚合支付的交易占比高達97%以上，使總部能通過BI智能分析系統(tǒng)，根據(jù)門店交易數(shù)據(jù)做出智能決策，制定最有利于門店銷售增長的營銷策略。

      2、配合總部營銷活動，強執(zhí)行力推動落地

      數(shù)字化工具的使用也使得桂平路店可以承接總部帶來的營銷流量，單日營業(yè)額爆發(fā)式增長590%

      2021年5月，重點進行社群營銷

      活動一：

      掃碼進群，享22周年免費晚餐（門店自付營銷費）

      目的：拉群粉絲，拉晚餐，給粉絲提供福利

      活動二：

      掃碼進群，新品老面包子，每天免費送（門店自付營銷費）

      目的：拉群粉絲，拉早餐，給粉絲提供福利

      吉祥22周年特別福利，5月凡是群內(nèi)顧客到店吃早餐，享1.99元老面包子一份。

      活動三：兒童節(jié)對暗號（增加群活躍度，提升顧客體驗）

      6月1日當天全時段，到店報暗號：誰還不是個寶寶，享老面包子2.99元/份

      活動四：掃碼加群，可免費用傘。

      活動五：每天發(fā)紅包最佳手氣免費早餐，第一名免費，第2-10名早餐8折

成果：5月營銷后，門店營業(yè)額再次突破，恢復(fù)到4000元，晚餐復(fù)購率大大提高。

      2021年8月，用總部資源扶持私域流量

      活動目標：增加門店社群人數(shù)，擴大門店宣傳，提升復(fù)購，增加粉絲和顧客好感度

      活動時間8月10日18：00--8月13：18：00

      活動簡述：以轉(zhuǎn)發(fā)海報積攢擴大聲量、提高復(fù)購率為目標，門店七夕活動自費550元，采購SKG按摩儀、玩偶年輕人喜好的用品，制作海報發(fā)送到群，讓顧客自行轉(zhuǎn)發(fā)憑消費憑證滿5次以及集贊數(shù)量到店領(lǐng)取禮品。

      活動成果：該店最高單日營業(yè)額突破7300元，平均營業(yè)額穩(wěn)定維持在5500元以上。

查看本次活動私域流量傳播

      2021年9月，僅用三天刷新營業(yè)額最高紀錄

      活動簡介：當月進店消費大餛飩滿28次，即可憑小票兌換少年三國志限定呂布貓一只，數(shù)量有限，先到先得

      成果：

      本次活動意外打開了門店團餐大單的通道，贏來穩(wěn)定團餐訂單，老板說：“有兩家公司，以前團餐都是訂十份左右，還不穩(wěn)定，只是偶爾訂一次。但最近他們每周都訂餐，一家平均每次訂35份左右，另一家每次訂40份左右。本來他們說一周訂一次的，為了活動禮物，這周來訂了兩次?！?

圖源門店老板截圖團餐的訂購

      團餐很多出現(xiàn)在晚上，因此拉動了晚上堂吃的營業(yè)額，晚上比之前上升了200元左右，維持在平均在1500以上。

至此，該店單日營業(yè)額歷史性突破10000元，活動后目前9月穩(wěn)定維持在7000以上。

      3、吉祥總部各大平臺、資源的營銷支持

      對于每次營銷活動，吉祥總部提供最大的資源支持：整體營銷策略、營銷活動策劃、跨界合作資源、流量平臺資源以及門店補貼等。

      通過公司的大平臺資源扶持門店，門店再發(fā)揮自身的主觀能動性去完成銷售，并主動付出一定的營銷成本。平衡兩者之間的關(guān)系。

查看桂平店門店營業(yè)情況

      并且吉祥餛飩經(jīng)常把一些有想法、有思考的加盟商請到公司，討論公司未來的業(yè)務(wù)模型，每年也有加盟商大會，會每個季度每個區(qū)域跟加盟商交流，有一個良好的溝通平臺，發(fā)表各自的看法，相互影響，共同促進門店銷售。

      吉祥餛飩的價值觀，始終希望加盟商能真正賺到錢。加盟商如果希望能參與后續(xù)的營銷活動，實現(xiàn)業(yè)績增長，一定要加吉小二的微信哦！